Comment faire du pudding au caramel

Préparez les principaux ingrédients:
300 g de lait, 3 œufs, 30 g de sucre

Autres excipients:
75 g d'eau, 100 g de sucre blanc

récipient:
Tasses en aluminium colorées, plat profond

Comment faire du pudding au caramel:
1. Verser le sucre dans le lait et remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu2. Puis battre les œufs dans le lait et bien mélanger
3. Filtrez le liquide traité avec une crépine pendant plus de trois fois
4. Commencez à cuire le caramel, ajoutez du sucre blanc et de l'eau dans la casserole, laissez mijoter à feu moyen et doux et attendez que le jus de sucre commence à bouillonner.
5. Après que le jus de sucre soit devenu jaune, passez à un petit feu. Une fois que le jus de sucre a formé des bulles denses, éteignez le feu.
6. Versez la sauce au caramel tout en étant chaude dans nos tasses en aluminium à paroi coloré -
7. Laisser reposer un moment, verser le liquide de pudding
8. Prenez un moule profond, puis versez de l'eau et mettez le récipient avec le liquide dans le moule
9. Préchauffer le four à 150 degrés, mettre la plaque de cuisson au milieu du four, sélectionner la fonction de vapeur et vapeur à 150 degrés pendant 25 minutes
10. Après la fin, ouvrez le four, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre, puis le chauffer avec un pistolet à flamme ouvert pour faire un bel effet de caramel